中新經(jīng)緯8月16日電 (閆淑鑫 實習(xí)生 李怡蒙)“我都好幾年沒見過(批發(fā)價)7塊錢一斤的黃瓜了！”15日，在北京新發(fā)地從事黃瓜批發(fā)生意的胡俊(化名)對中新經(jīng)緯說。
最近，黃瓜等蔬菜“身價”大幅上漲受到消費者普遍關(guān)注。
菜價為何突然大漲？還會漲多久？
黃瓜“身價”暴漲153.1%
“黃瓜是出啥事了嗎？怎么突然變成我‘吃不起’的樣子了？”“5塊錢一根，是我太久沒逛超市了？”近期，不少網(wǎng)友反映黃瓜“身價”大漲。
北京消費者馬女士也明顯感覺到超市里的黃瓜變貴了。“最近黃瓜貴得離譜，短短幾天時間就從6塊多一斤漲到了10塊錢一斤，快趕上豬肉了。”據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截至16日14:00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為27.38元/公斤，即13.69元/斤。
15日，中新經(jīng)緯在北京市西城區(qū)某連鎖超市內(nèi)看到，秋黃瓜9.98元/斤、普通長條黃瓜5.99元/斤。
“前段時間黃瓜才兩塊多一斤，現(xiàn)在漲到6塊、7塊錢一斤，有的品種漲到了將近10塊錢一斤�！痹摮袖N售員稱。
黃瓜批發(fā)價也在上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月2日—8日當(dāng)周，黃瓜批發(fā)均價為5.56元/公斤，環(huán)比漲16.5%，同比漲153.1%。
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月份批發(fā)市場價格月度分析報告，黃瓜7月份批發(fā)均價已環(huán)比上漲69%。
胡俊在新發(fā)地從事黃瓜批發(fā)生意多年，他向中新經(jīng)緯介紹，最近兩周，黃瓜批發(fā)價從2元/斤左右，最高漲到7元/斤，近兩天雖有回落，但仍維持在4元/斤以上。
15日下午，中新經(jīng)緯在北京新發(fā)地看到，黃瓜批發(fā)價大多4-5元/斤，部分品種超6元/斤。有黃瓜批發(fā)商稱，去年同期，黃瓜批發(fā)價大多在2元/斤左右。
“春節(jié)后，黃瓜最便宜的時候批發(fā)價才1塊多一斤。”胡俊說。
中新經(jīng)緯查詢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，黃瓜8月批發(fā)均價為6.61元/公斤，幾乎已與今年2月份春節(jié)期間持平。而上年同期，黃瓜批發(fā)均價僅3.47元/公斤。
這些蔬菜也貴了
事實上，不止黃瓜，油菜、韭菜等蔬菜價格近期也明顯上漲。
中新經(jīng)緯在北京新發(fā)地看到，油菜批發(fā)價已經(jīng)漲到3-5元/斤；韭菜3-5元/斤；生菜則普遍在3元/斤左右。就連前段時間山東、河南等地網(wǎng)友吐槽“吃吐了”的“豆橛(jue)子”，也漲到了3-5元/斤，部分豆角品種漲到了6-7元/斤。
零售價格更高。15日，中新經(jīng)緯看到，前述北京某連鎖超市內(nèi)的小油菜已經(jīng)漲到5.5元/斤，韭菜漲到5.99元/斤，菠菜、菜心漲到9.98元/斤，空心菜、小白菜漲到7.99元/斤。
新發(fā)地多位蔬菜批發(fā)商向中新經(jīng)緯介紹，菜價上漲的趨勢已持續(xù)約一個月時間，最近兩周尤為明顯，其中黃瓜、油菜、韭菜等漲幅較大。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測數(shù)據(jù)，8月2日—8日當(dāng)周，19種蔬菜中，油菜、黃瓜、韭菜、大白菜和洋白菜的價格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為18.5%、16.5%、16.3%、15.6%和15.2%。而從同比漲幅來看，黃瓜漲得最猛。
此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批發(fā)市場價格月度分析報告顯示，7月份蔬菜批發(fā)均價為3.82元/公斤，環(huán)比漲16.9%，同比漲3.9%。其中，黃瓜漲幅排在首位，為69%，其次是大蔥、菠菜、菜花和油菜，漲幅分別為45.5%、34.3%、30.6%和27.6%。
菜價上漲的趨勢仍在繼續(xù)。截至16日14:00時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為6.04元/公斤，比前一日漲0.7%。
菜價還會漲多久？
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長、研究員兼農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊蔬菜首席分析師孔繁濤向中新經(jīng)緯表示，近期菜價大漲主要受到三方面因素影響，包括蔬菜價格處在季節(jié)性上漲時期、降雨偏多不利蔬菜流通、菜農(nóng)前期預(yù)期收入偏低影響生產(chǎn)積極性。
孔繁濤介紹，最近一段時期，國內(nèi)總體降雨偏多，如湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨、雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對流天氣。雨水偏多、陰雨寡照等不利天氣或極端天氣，一方面不利于蔬菜生長，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，另一方面也容易造成菜田道路泥濘或損壞，影響蔬菜采收、運輸及上市，引發(fā)部分蔬菜市場供應(yīng)偏緊，蔬菜市場價格上漲。
此外，他指出，今年5月-6月上旬，由于蔬菜面積擴(kuò)大、產(chǎn)量過剩以及異常天氣、重疊上市等因素，個別品種蔬菜出現(xiàn)區(qū)域性、階段性的賣難買貴、滯銷賣難等現(xiàn)象，嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)積極性，導(dǎo)致個別地方出現(xiàn)提前拔秧、棄“管”、棄收等現(xiàn)象。由此降低了菜農(nóng)預(yù)期收益，導(dǎo)致7、8月份疏于蔬菜田間管理，造成蔬菜產(chǎn)量下降、上市量不足，拉動了蔬菜價格上行。
同時，孔繁濤還提到，中國蔬菜價格本就呈現(xiàn)季節(jié)性波動規(guī)律，一般從6月中旬起，蔬菜價格進(jìn)入上行通道，至9月上旬達(dá)到高點，轉(zhuǎn)為下降態(tài)勢。“夏季溫度較高，不利于蔬菜生長，導(dǎo)致市場供應(yīng)相對不足，即所謂蔬菜生產(chǎn)的‘夏淡’現(xiàn)象�！�
至于黃瓜“身價”暴漲的原因，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊蔬菜首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶向中新經(jīng)緯表示，主要是前期價格過低和降雨導(dǎo)致新黃瓜坐果率低共同影響的。
“從黃瓜批發(fā)價看，3月-6月連續(xù)走低，連續(xù)4個月環(huán)比跌20%左右，部分產(chǎn)區(qū)提前拔秧換茬，加之前段時間降雨頻繁，坐果率低，新黃瓜的產(chǎn)量不足，共同導(dǎo)致市場供應(yīng)出現(xiàn)短暫斷茬現(xiàn)象，黃瓜批發(fā)價格一度上漲40%—60%以上�！睆埦Х治觥�
而油菜等葉類菜價格的上漲，張晶認(rèn)為主要是受天氣等因素影響。
“受高溫多雨影響，油菜等葉類菜在生產(chǎn)中容易出現(xiàn)燒心黃葉，而且部分地區(qū)受淹，排澇后葉類菜的儲存期縮短，流通損耗也增大，拉動價格上漲。還有部分地區(qū)有‘青黃不接’的茬口銜接不暢問題，個別地方價格居高不下�！睆埦П硎�。
提到后續(xù)菜價變動，張晶稱，葉類菜恢復(fù)起來較快，價格持續(xù)上漲空間有限。至于黃瓜，目前部分產(chǎn)區(qū)價格已經(jīng)出現(xiàn)松動，隨著新茬黃瓜陸續(xù)上市，價格將回歸合理區(qū)間。
孔繁濤表示，當(dāng)前蔬菜價格上漲仍然屬于季節(jié)性的、區(qū)域性的、階段性的，尤其是特定品種的短期波動較大。展望后市，鑒于蔬菜品種間較強(qiáng)的替代性，以及速生蔬菜種植市場迅速反饋，尤其是蔬菜在田面積基數(shù)的有力支撐，蔬菜市場總體供給是有保障的、價格上行空間不大。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜市場價格預(yù)計約在9月初將會進(jìn)入下行通道。
卓創(chuàng)資訊果蔬分析師賀坦也提到，預(yù)計8月下旬降雨會逐步減少，蔬菜的生長、采摘和運輸將逐步恢復(fù)，蔬菜價格將逐步呈現(xiàn)回落態(tài)勢�！岸唐趦�(nèi)仍將處于高位運行態(tài)勢。10月份隨著山東、河北、河南等周邊露天秋菜大量上市，價格可能有明顯回落�！�
菜價上漲背后，宏輝果蔬等頭部農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)商又是否會受到影響呢？16日，中新經(jīng)緯致電宏輝果蔬并向其發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。
公開資料顯示，宏輝果蔬主要從事水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的收購、倉儲、初加工及配送服務(wù)，該公司今年一季度蔬菜產(chǎn)量為460噸，同比增長10.09%；蔬菜銷量為483噸，同比增長15.59%。
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